美味未完待续，2023国潮美食新消费大会之国潮品牌之夜完美收官！

为贯彻落实党的二十大精神，推进实施扩大内需战略，深化供给侧结构性改革，推动行业高端化、智能化、绿色化发展，工业和信息化部联合重庆市人民政府于2023年5月5日至7日共同举办消费品工业“三品”战略峰会，聚焦“增品种、提品质、创品牌”，在数字化绿色化、产融合作、创意设计、品牌建设、科创赋能、美食工业化、消费体验等方面设置有系列展、会（论坛）活动。

其中，国潮产业媒体观潮新消费（ID：TideSight）作为本届大会组委会的一员，参与主办主题活动之“潮味主张，自在成渝——2023国潮美食新消费大会”，并举办国潮品牌之夜，为中国品牌打造了一场彰显国潮美食风尚的国牌盛典。

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这是一场专属中国美食品牌的加冕之夜，盛邀专家学者、企业家、投资人、服务商等国潮食品产业链上的各方精英齐聚一堂，共商食品产业之合作、共话国潮美食之发展，共品舌尖上的潮味佳肴。

食全食美，共品潮味

“食全食美”国潮特色美食品鉴是本次国潮品牌之夜“最美味”的环节。来自江小白、奇爽、天府可乐、井谷元、叮叮懒人菜等出品的“一壶酒、三味饮、四道菜”成为品鉴的主角。

作为重庆经典美食的重要代表之一，来自大渡口的井谷元重庆小面展示了地道重庆味。严选配料、麻辣鲜香，面、配菜与汤相得益彰，井谷元还原了重庆小面的劲道手工口感。好味道的保证是稳定的供应链。重庆井谷元食品建造的西南地区首条智能自动化万吨级面条生产线，从原料、碱、水、湿度以及环境温度等，都由电脑控制，辅助人工实时监控，生产效率比作坊高出数倍，不管是从食品安全、面条品质、产量还是口感上，都能持续稳定保障。

作为一壶酒的代表，江小白为大家展示的是区域白酒代表“双重喜庆”，双重喜庆是经典的传统重庆高粱酒，寓意“山水相迎”，在江小白“农场+酒厂”全产业链条的支撑下，双重喜庆成为其酿造基地江记酒庄传承千年酿酒工艺，打造的新一代白酒。

叮叮懒人菜则以一道“金汤酸菜鱼”在现场为大家展示了预制菜的美味可能性。作为叮叮懒人菜的大单品，这款酸菜鱼刺少、口感好、烹饪简单，在全网累计销售3000万+份，全网销售额8亿，全网好评率达94%，月复购率达20%。而其上到养殖端的黑鱼把控，下到渠道的高效转化，为此提供了强大后盾。

此外，张鸭子、天府可乐、奇爽柚子汁等也纷纷获得在座宾客好评。

除现场品鉴外，还有周君记、洽洽、三只松鼠、桥头火锅、今麦郎拉面范等多个来自成渝和全国各地优秀食品品牌在现场进行了展示。

榜单发布，品牌加冕

《2023国潮美食新风尚·成渝30强》榜单的发布是本次国潮品牌之夜的又一亮点环节。

榜单由观潮新消费根据企业公开信息，从品牌是否上市、市值/估值、企业营收、品牌知名度、品牌美誉度、品牌影响力、企业创新能力、企业组织管理等多个维度要素，综合评定而成，旨在打造成渝核心企业标杆，描绘区域食品工业发展蓝图，为进一步推动企业创新、深化产业合作、实现成渝经济高质量发展提供参考。

何谓国潮美食？当以中国美食文化为土壤，厚植现代食品科技创新之根基，引领“新”“奇”“特”“鲜”等当代食品趋势，发现并塑造当今中国潮流美味。“潮味”要深度挖掘区域食品特色和地方风味文化，发现中国新味道，塑造美食新潮流！

本次国潮品牌之夜以此为核心，为成渝乃至全国美食产业的融合发展开好了新局。